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ROSSOPURO Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010

Anno 2010
Produzione ca. 80 q.li per ettaro
Zona Montepulciano d'Abruzzo, sulla fascia collinare di Bucchianico (CH)
Vigneti Montepulciano d ' Abruzzo di 35 anni rispettando la biodiversita ' del territorio e seguendo le pratiche agronomiche dell'agricoltura biologica.
Vinificazione Le uve quando giungono in cantina vengono diraspate e pigiate. Il mosto rimane a fermentare a contatto con le bucce, prima per 4 giorni ad una temperatura di 12 °C, poi per altri 20 giorni ad una temperatura di 28 °. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere francese dove rimane ad affinare per 18 mesi. Al termine di questo periodo il vino viene riassemblato in serbatoio inox e successivamente imbottigliato.
Affinamento 6 mesi
Dati Alcool 14% vol.

 

rossopuro-2010

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